古都・西安で守り伝える「古代羊羹」の味、舌に刻まれた2000年を継承する頑固一徹の調理職人

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古都・西安で守り伝える「古代羊羹」の味、舌に刻まれた2000年を継承する頑固一徹の調理職人

…こういう「職人魂」の記事は、読んでいて気持ちのよいものです。たとえそれが、どの国の話であれ。